Gevulde snackpaprika's

Voor 4 personen | 10 stuks
 
Ingrediënten
5 stuks              snack paprika’s
100 ml              blikje tonijn op waterbasis
1 halve             appel
1 el                   kappertjes
2 el                   kefir
3 el                   Zwarte olijvenplakjes
                        Versgemalen peper en Himalayazout
10 stuks            takje peterselie
 
Bereiding

1. Snijd de mini paprikaatjes door de helft en verdeel over een bord.
2. Maak de tonijnsalade door het blikje tonijn uit te laten lekken en de appel in stukjes te snijden.
3. Meng dit samen met de kappertjes en de kefir.
4. Breng op smaak met peper en zout.
5. Verdeel de salade over de paprika helften en garneer met de zwarte olijvenplakjes en een takje verse peterselie.